Сковорода – незамінний предмет у будь-якій кухні. Вона дозволяє готувати різноманітні страви, швидко та зручно. Але що робити, якщо покриття сковороди стало подряпаним?
Покриття сковороди відіграє у процесі приготування їжі. Воно запобігає прилипанню продуктів та забезпечує рівномірний розподіл тепла. Однак, згодом покриття може стати подряпаним, що викликає хвилювання у багатьох господарок.
Таким чином, сковорода з подряпаним покриттям все ще може бути використана, але з деякими обмеженнями.
По-перше, не рекомендується використовувати сковороду з глибокими подряпинами, оскільки вони можуть призвести до відшарування покриття та потрапляння його частин у їжу. У такому разі краще замінити сковороду на нову.
Однак, якщо подряпини невеликі і поверхня сковороди досить гладка, можна продовжувати використовувати її. При цьому слід уникати використання металевих кухонних інструментів, які можуть ще більше пошкодити покриття. Натомість, краще використовувати дерев'яні або силіконові лопатки та виделки.
| Питання | Відповідь |
|---|---|
| Чи можна використовувати сковороду з подряпаним покриттям? | Ні, не рекомендується. Подряпане покриття може призвести до виділення шкідливих речовин у їжу та погіршити смак страв. |
| Що робити, якщо моя сковорода має подряпане покриття? | Найкраще замінити таку сковороду на нову. Якщо це неможливо, то можна продовжувати використовувати, але слід бути обережним і не використовувати металеві інструменти для перемішування їжі. |
| Що може призвести до появи подряпаного покриття на сковороді? | Подряпане покриття може з'явитися від використання металевих інструментів при приготуванні, неправильному зберіганні або неправильному очищенні сковороди. |
| Як правильно доглядати сковороду з покриттям? | Сковороду з покриттям слід мити м'якою губкою та миючим засобом для посуду. Не рекомендується використовувати абразивні засоби чи металеві губки, щоб не пошкодити покриття. |
Не можна використовувати тефлонові сковороди з пошкодженим покриттям. Начиння з пошкодженим тефлоновим покриттям потрібно відразу ж утилізувати. Готувати у подряпаній сковороді небезпечно для здоров'я. Під час приготування в їжу потрапляє пластикова кислота, яка є отрутою для людського організму.
Для здоров'я експлуатація посуду з пошкодженим напиленням повністю безпечна, адже шкідливі речовини при нагріванні політетрафторетилену не виділяються. Але міняти сковороду з пошкодженим антипригарним покриттям все одно потрібно! Адже до неї їжа прилипатиме і пригорятиме під час смаження.
Висновок: начиння з пошкодженим тефлоном викидати не потрібно. Її можна використовувати надалі з наявними подряпинами та сколами (Навіть якщо випадково шматочок напилення відколеться в процесі приготування їжі – ніякої шкоди здоров'ю він не принесе).
Справа в тому, що промисловий гігант DuPont, який володіє патентом на тефлон, багато років додавав до нього перфтороктанову кислоту (PFOA). Це отруйна речовина, DuPont про це знали і мовчали 20 років.