Торт Наполеон – це одне з найвідоміших та найпопулярніших десертів у світі. Його особливістю є багатошарова структура з коржів, які просочуються кремом і стають неймовірно ніжними. Але скільки ж має бути коржів у цьому чудовому десерті?
Торт Наполеон має свою історію, і його назва пов'язана із французьким імператором Наполеоном Бонапартом. Однак, незважаючи на своє походження, цей торт є національною стравою Росії. Саме тут він набув популярності і став невід'ємною частиною святкового столу.
Кількість коржів у торті Наполеон може змінюватись в залежності від рецепту. Традиційно цей десерт готується з 12-15 коржів, які викладаються один на інший. Однак, існують і варіанти з меншою кількістю коржів, а також з більшим числом. Все залежить від уподобань та фантазії кондитера чи господині, яка готує цей торт.
| Назва торта | Кількість коржів |
|---|---|
| Наполеон | 15 |
Ми випікатимемо два коржа розміром 40X60 сантиметрів, а після випічки розділимо їх навпіл, і ще один корж меншого розміру для посипання. Якщо розмір вашого листа 30X40 сантиметрів, то, відповідно, потрібно спекти 4 коржа для торта Наполеон та корж для посипання.
Поставте торт на просочення холодильник. скільки часу має просочуватися торт наполеон? Оптимально залишити його мінімум на 10 годин. За цей час коржі повністю просочаться заварним кремом.
Навіщо оцет у тесті При приготуванні випічки оцет додають у дріжджове тісто для більшої еластичності і щоб легше розкочувалося, а тісто для листкових пирогів та торта «Наполеон» виходить тендітним, ніжним і краще пропікається.