Осінні груші – це одне з найпопулярніших плодів, які можна знайти на прилавках магазинів в осінній період. Вони мають чудовий смак, що поєднує в собі насолоду і якусь кислинку, і часто використовуються в приготуванні різних страв і консервації. Але що б ми не робили із цими фруктами, важливо знати, коли правильно збирати груші.
На відміну від багатьох інших фруктів, груші не дозрівають на деревах. Вони досягають оптимальної стиглості після збирання і мають бути зірвані з гілки до початку холодів. Визначити готовність груші до збору можна за її кольором та текстурою. Зріла груша повинна мати яскраво-жовтий колір, а шкірка має бути гладкою і без плям. Якщо спробувати зірвати фрукт із дерева і він виявляється відірваним від плодового стебла, це означає, що груша ще не готова до збирання.
Також важливо враховувати, що кожен сорт груш має свій час дозрівання. Деякі сорти дозрівають у середині осені, а інші – наприкінці чи навіть на початку зими. Тому щоб визначити, коли саме потрібно збирати груші, необхідно знати сорт, який вирощується у вашому саду. Консультуйтеся з досвідченими садівниками або відвідайте спеціалізовані форуми, щоб дізнатися про оптимальні терміни збору для різних сортів груш.
| Сорт груш | Плодоношення | Термін збору |
|---|---|---|
| Ладний | Середньопізній | Вересень жовтень |
| Коні | Пізній | Жовтень листопад |
| Тріумф | Пізній | Жовтень листопад |
| Спартак | Дуже пізній | Листопад грудень |
| Анжуйська | Середньопізній | Вересень жовтень |
Осінні сорти груш та яблук збирають до середини вересня. Пізніше прибирання послаблює дерево, не дозволяє йому зміцніти до холодів.
Плоди знімають із дерева в суху погоду. Не можна збирати груші після дощу або по росі, вони мають бути сухими. Навіть найпізніші сорти потрібно встигнути зняти з дерева та прибрати на зберігання при плюсовій температурі до заморозків. Акуратно знімайте плоди починаючи з кінчиків гілок. Збережена копія
У Євросоюзі Листопадова відома під назвою Ксена (на честь селекціонера, автора цього сорту Ксенії Душутіної). Плоди збирають у початку жовтня, До споживання підходять (дозрівають) на початку грудня. Цілковитий смак проявляється під новий рік.
Як правило, урожай у груша звичайна дозріває між початком серпня та кінцем вересня, в залежності від сорту груші та кліматичних особливостей.