ІЧ пальники працюють за схожим принципом. У кожному з пальників є безліч крихітних отворів з власним полум'ям, які нагрівають керамічну поверхню.. Ця конструкція випромінює такий же тип інфрачервоного випромінювання на продукт, як і деревне вугілля, але без зайвих зусиль та безладдя.
— Щоб запалити газовий пальник, спочатку піднесіть запалений сірник, а потім плавно та обережно відкрийте газовий кран. — Не залишайте газові пальники без нагляду. — Слідкуйте за тим, щоб рідина, що нагрівається, не залила полум'я пальника.
Наболонний пальник кріпиться безпосередньо на газовий балон. Вона має компактні розміри і має невелику вагу: більшість класичних газових пальників важать не більше 100 грам. При цьому для використання такого пальника не потрібно мати особливі навички: достатньо прикрутити її до балона та підпалити.