Найкраще налити в каструлю або глибоку миску чисту воду і висипати обліпиху. Дбайливо перебираючи пальцями рук, акуратно промити її. На поверхню ще спливуть дрібні листочки та інше сміття, його можна буде виловити руками або просто злити разом із водою.
Обліпиху відкидаємо на сито, щоб стекла вся вода. Непогано було б обсушити ягоди на паперовому рушнику або серветках. Потім перекладаємо ягоди в глибоку миску і засипаємо цукровим піском (500 г). Пробиваємо обліпиху з цукром занурювальним блендером або просто перетираємо товкачем.
Якщо обрізати всі гілки поспіль, то наступного року врожай на цьому дереві буде дуже низьким. Справа в тому, що обліпиха плодоносить на молодих приростах. Зрізавши їх разом із ягодами, вам доведеться чекати ще рік, перш ніж виростуть нові.