Верхній пальник у духовці – це одна з найважливіших функцій, яка дозволяє отримувати рівномірне та якісне обсмажування страв. Вона відіграє особливу роль при приготуванні різних страв, таких як запіканки, грилі та тости. Однак багато людей не знають, як правильно використовувати цю функцію, що може призвести до неправильного приготування їжі.
Першим кроком під час використання верхнього пальника в духовці є попередня підготовка. Перед тим, як увімкнути пальник, необхідно переконатися, що духовка чиста і без зайвих предметів. Також варто перевірити, що грати знаходяться на потрібній висоті і що духовка включена.
Після того, як духовка підготовлена, можна переходити до верхнього пальника. Для цього необхідно увімкнути пальник, натиснувши на відповідну кнопку або повертаючи регулятор. Потім виберіть потрібну потужність горіння, яка залежить від рецепту та необхідного обсмажування. Важливо пам'ятати, що при використанні верхнього пальника необхідно регулярно перевіряти готовність страви, щоб уникнути пересмажування.
| Крок | Опис |
|---|---|
| 1 | Переконайтеся, що духовка вимкнена від електрики та не нагрівається. |
| 2 | Відкрийте дверцята духовки і знайдіть верхній пальник. |
| 3 | Встановіть каструлю або сковороду, що підходить за розміром, на верхню решітку духовки. |
| 4 | Відкрийте кран газу та підпаліть пальник за допомогою сірника або газової запальнички. |
| 5 | Регулюйте інтенсивність полум'я за допомогою регулятора газу. |
| 6 | Приготуйте страву, дотримуючись рецепту або інструкції. |
| 7 | Після використання вимкніть газовий пальник і закрийте кран газу. |
| 8 | Дайте пальнику охолонути перед тим, як його очистити і закрити дверцята духовки. |
Пальник духовки газової плити Брест яка знаходиться у верху духовки, називають ще – грильовою, вона використовується для приготування різних страв. Завдяки цьому верхньому пальнику їжа підрум'янюється зверху і утворюється хрумка скоринка. Їжа відповідно буде швидше сягати потрібного ступеня приготування.
Для випікання хлібобулочних виробів режим конвекції слід включати наприкінці, коли всередині тісто вже пропеклося; при тривалому запіканні нежирного м'яса вентилятор повинен бути включений протягом кількох годин, посилена конвекція – на останні 5-7 хвилин, щоб страва зарум'яніла.
Верхній нагрів – простий і використовується найчастіше режим, який є в духовці багатьох моделей. Страва пропікається зверху, що чудово підходить для пирогів, запіканок, хліба та іншого. Нижнє нагрівання – таке ж популярне і часто зустрічається режим, Як і попередній, але страва пропікається знизу.