Як швидко смажити курку на

Як швидко смажити курку на

сіль|соль|, чорний мелений перець.

  1. Курку розрубати на невеликі приблизно рівні порційні шматочки (близько 10 см завдовжки).
  2. Натерти м'ясні шматочки сіллю.
  3. Змішати мед, чорний перець та пряні спеції. …
  4. Обсмажити на розігрітій сковороді з двох боків до золотистої скоринки.
  5. Накрити кришкою та довести до готовності.

Викласти курку в розігріту олію. Смажити без кришки, на сильному вогні, по 2-3 хвилини з кожного боку. Олія дуже гаряча, тому шматочки відразу ж почнуть смажитися, а шкіра схопиться впевненою скоринкою. Далі потрібно зменшити вогонь до середнього та накрити сковороду кришкою.

Куряче філе слід смажити на середньому вогні протягом 20 хвилин. Ніжки та крильця приготуються за 25 хвилин на середньому вогні. Для смаження стегенець і грудки потрібно 30 хвилин. Якщо ви готуєте курячі відбивні, обсмажуйте їх з кожного боку по 8 хвилин.