Інструкційний посібник

Як швидко та смачно замаринувати шашлик зі свинини з майонезом

Приготування

1. Свинину наріжте порційними шматочками.
2. Одну цибулину подрібніть у блендері. Другу наріжте кільцями.
3. Складіть м'ясо з цибулею у миску. Перемішайте спочатку з сіллю та перцем, а потім – з майонезом.
4. Накрийте миску з шашликом плівкою або кришкою та залиште в холодильнику на 3–4 години або всю ніч.

Викладіть м'ясо в майонез зі спеціями, додайте цибулю і розмішайте так, щоб маринад рівно покривав усі шматочки м'яса. Накрийте ємність харчовою плівкою. Залишіть м'ясо маринуватися не менше ніж на 5 годин. Свинина у майонезі має наполягати кілька годин, а в ідеалі – всю ніч.

Не рекомендується використовувати для маринаду майонез чи кетчуп. Причина – все в тих же консервантах, яких у подібних соусах просто неймовірна кількість. Щоб шашлик був ніжним та приємним на смак, використовуйте для маринаду натуральні продукти.