Інструкційний посібник

Як сушити кабачок? Найкращі способи та поради

Кабачки – це одне з найпопулярніших овочів, які можна знайти у саду або купити на ринку. Вони містять багато корисних речовин та мають ніжний смак. Однак часто виникає питання: як зберегти кабачки на довгий час? Один із способів – це сушіння кабачків.

Сушіння кабачків – це чудовий спосіб зберегти їх на довгий час, щоб мати доступ до цього овочу будь-якої пори року. Правильне сушіння кабачків дозволяє зберегти всі їхні корисні властивості та вітаміни. Крім того, сушені кабачки займають мало місця і можуть використовуватися в кулінарії для приготування страв.

Сушіння кабачків досить проста, але потребує деяких додаткових зусиль. Спочатку необхідно підготувати кабачки, вирізавши з них насіння та нарізавши на тонкі скибочки. Потім кабачки потрібно висушити. Для цього можна скористатися спеціальною сушаркою або використовувати духовку або сонячне світло. Важливо пам'ятати, що процес сушіння має бути досить тривалим і проводитися за певної температури, щоб кабачки були добре висушені, але не втратили свої корисні властивості.

Як сушити Кабачки
Метод сушіння кабачків	Інгредієнти: Кабачки Сіль Овочева олія
Кроки	Наріжте кабачки на тонкі кружечки чи смужки. Посолити кабачки і залишити на 10-15 хвилин, щоб вони витягли надмірну вологу. Викладіть кабачки на паперові рушники та обережно протріть, щоб видалити зайву сіль та вологу. Розкладіть кабачки рівномірно по дерев'яних або металевих листах, рясно змащеним овочевим маслом. Поставте деко в духовку, попередньо розігріту до 50 ° C, на 4-5 годин. Періодично перевертайте кабачки та перевіряйте готовність. Кабачки повинні стати хрусткими та приємно ароматними. Зберігайте готові сушені кабачки у герметичній упаковці або банку.

Чи можна висушувати кабачки?

Найпростіше сушити кабачки в електросушарці. По-перше, у цей час не витрачається ресурс духової шафи, який споживає більше енергії і може знадобитися для інших приготування інших страв. Шматочки кабачків викладаємо на ґратах сушарки без перехльосту.

Чим корисні сушені кабачки?

Завдяки багатому хімічному складу, сушені кабачки несуть чимало користі для нашого організму (калоризатор). Сушені кабачки мають м'який сечогінний і жовчогінний ефект. Високий вміст вітамінів групи В, сприяє нормалізації та покращенню роботи нервової системи.

Навіщо бланшувати кабачки перед сушінням?

Бланшуванням відбілюють кістки, м'ясо, видаляють специфічний запах продуктів або їх надмірну гіркоту., і так далі. Бланшування – найпростіший спосіб очистити від шкірки арахіс та мигдаль.