Борошно – один із основних інгредієнтів у багатьох кулінарних рецептах. Вона є основою для приготування хліба, печива, тортів та багатьох інших смачних страв. Замість покупки готової муки з магазину, ви можете спробувати зробити її самостійно, здивувавши себе та своїх близьких свіжістю та натуральністю продукту.
Процес виготовлення борошна в домашніх умовах не такий вже й складний, як здається на перший погляд. Вам знадобиться лише кілька простих інгредієнтів: зерно, м'ясорубка або спеціальний млин, невелика ємність для збирання борошна, а також трохи терпіння та посидючості.
Перед початком процесу очистіть зерно від різних домішок і зачищені крупи перемолить у млинку або м'ясорубці. Після того, як борошно буде готове, її слід просіяти, щоб позбавитися великих шматочків і надати їй більш однорідну консистенцію. Готове борошно зберігайте у добре закритій ємності у сухому та прохолодному місці.
| Крок | Опис |
|---|---|
| Крок 1 | Вибрати зерна |
| Крок 2 | Промити зерна |
| Крок 3 | Обсушити зерна |
| Крок 4 | Подрібнити зерна |
| Крок 5 | Просіяти борошно |
| Крок 6 | Упакувати борошно |
Просіювання вручну Ще один спосіб – висипати борошно в миску невеликими порціями через тонкі надрізи в упаковці або ложкою, ніби постукуючи по пачці або трусячи ложку. Борошно плавно висипатиметься і насичуватиметься повітрям у процесі. Потім її потрібно інтенсивно перемішати вилкою протягом однієї-двох хвилин.
Борошно робили з доісторичних часів. Найраніші методи виробництва борошна полягали в перемелювання зерна між камінням. Ступка, маточка, чаша і 2 камені керувалися вручну, щоб змолоти насіння пшениці та жита в порошок. Пізніше з'явився такий винахід, як жернова.
Борошно – харчовий продукт, що отримується внаслідок перемелювання зерен різних сільськогосподарських культур, переважно злакових.. Борошно може виготовлятися з таких сортів хлібних зернових культур, як пшениця, полба, жито, гречка, овес, ячмінь, просо, кукурудза, рис та дагуса.