Кремній – необхідний мінерал підтримки здоров'я організму. Він відіграє важливу роль у роботі сполучної тканини, зміцнює кістки та суглоби, покращує стан шкіри та волосся. Тому важливо знати, які продукти харчування містять достатньо кремнію.
Одним із найбагатших джерел кремнію є овочі. Надзвичайно корисно включати у свій раціон такі продукти, як капуста, броколі, шпинат, морква та перець. Вони містять у собі як кремній, а й безліч інших вітамінів і мінералів, сприяють зміцненню імунної системи та загальному поліпшенню організму.
Фрукти та ягоди також є відмінним джерелом кремнію.. Особливо корисними в цьому плані є яблука, груші, чорниця та журавлина. Вони є натуральними джерелами кремнію та надають організму додаткову порцію вітамінів та антиоксидантів.
Класичним продуктом харчування, що містить кремній, є злаки. Висівки, ячмінь, вівсянка та рис – всі ці продукти є не тільки корисними джерелами клітковини, але й багатими джерелами кремнію. Включення їх у раціон допоможе зміцнити кістки та суглоби, а також покращити стан волосся та нігтів.
| Продукт харчування | Вміст кремнію (мг/100 г) |
|---|---|
| Вівсянка | 10 |
| Мал | 6 |
| Гречка | 15 |
| Мінеральна вода | 20 |
| Морська капуста | 25 |
| Картопля | 8 |
Його багато в коричневому рисі, кукурудзі, цільному зерні, бобових, капусті, кропиві, хвощі, кульбабах.. Хоча є й інші, смачніші рослини, що містять кремній. Серед них полуниця, вишня, абрикоси, банани, інжир, суниця.Кремній у рослинах та продуктах дуже важливий для здорового харчування людей.
Кремінь знаходиться в будь-якій клітковині і чим її більше – тим вищий вміст мінералу. Тому для поповнення його дефіциту кращі висівки, свіжі фрукти, овочі. У тваринній їжі кремній міститься у яйцях, молочку, ікре, м'ясі. Але в них кількість мінералу набагато менша, ніж у рослинних продуктах.
Кремній є життєво важливим мікроелементом, необхідним для твердості кісток, рухливості суглобів та гарного стану шкіри та її придатків (волосся, потових та сальних залоз, нігтів). В організмі людини міститься близько 7 г кремнію, переважно у вигляді залишків ортокремнієвої кислоти у сполучній тканині.