Зірки Мішлен, престижна нагорода для кухарів, стали мірилом кулінарного мистецтва та ознакою найвищої якості у світовій гастрономії. У нагороді враховується не лише кулінарна майстерність, а й талант, оригінальність та креативність шеф-кухаря. Більшість кухарів мріють отримати хоча б одну зірку Мішлен, але є ті, хто зумів виграти їх значно більше.
На сьогоднішній день найуспішнішим кухарем зі списком нагород Мішлен є Joël Robuchon. За допомогою своїх унікальних рецептів, інноваційних підходів та оригінальних поєднань продуктів він зміг завоювати неймовірні 32 зірки Мішлен. Цей французький шеф-кухар став легендою у світі гастрономії та його ресторани відомі у всьому світі.
Хоча Joël Robuchon встановив рекорд за кількістю зірок Мішлен, є й інші талановиті кухарі, які мають значну кількість нагород. Наприклад, Алан Дюкасс став володарем 20 зірок Мішлен, Гордон Рамзі – 16 зірок, Ален Пассард – 14 зірок, Поль Бокус – 13 зірок та багато інших, гідних шеф-кухарів.
| Ім'я кухаря | Кількість зірок Мішлен |
|---|---|
| Іван Іванов | 3 |
| Олексій Петров | 4 |
| Марія Сидорова | 2 |
| Катерина Козлова | 5 |
Ален Дюкас — шеф-кухар із найбільшою кількістю зірок Мішоєн у світі. Французький шеф із Монако Дюкас, має загалом 20 зірок (повний список відзначених ним ресторанів див. нижче). Дюкас народився 1956 року на фермі в регіоні Ланди.20 сент. 2020 р.
В останній версії Гіда Мішлен п'ятьма зірками були відзначені ресторани готелю Four Seasons Hotel George V Paris, а саме Le Cinq, Le George та L'Orangerie. Додаткові овації також отримали головний сомельє Ерік Бомар та шеф Симон Заноні – за талант та відданість принципам сталого розвитку.
На першому місці опинився Мауро Колагрекошеф французького ресторану Mirazur. Шеф аргентино-італійського походження вже має три зірки Michelin. Раніше його ресторан посідав перше місце в рейтингу «50 найкращих ресторанів світу» 2019 року. Цього року перші три місця належать шефам із Франції.
Франція – рекордсмен за кількістю ресторанів із мішленівськими зірками.