Скумбрія – одна з найпопулярніших рибних продуктів на ринку. Вона має унікальний смак і багатий поживний склад, що робить її дуже корисною для нашого організму. Але який із безлічі видів скумбрії є найсмачнішим?
Один із найсмачніших видів скумбрії – це атлантична скумбрія. Вона має соковите м'ясо, багате на жир, що надає йому неповторний аромат і ніжність. Крім того, атлантична скумбрія відрізняється приємним солодкуватим смаком, який багатьом приємний на смак. Її м'ясо ідеально підходить для приготування різних страв – від смаженої скумбрії до запеченої чи маринованої.
Ще один вид скумбрії, що має унікальний смак, – це балтійська скумбрія. Її відмінною особливістю є яскраве блакитне забарвлення, що робить його привабливим для очей і апетитним на смак. Балтійська скумбрія має ніжне, соковите та м'ясо, яке приємно тане у роті. Вона часто використовується у приготуванні салатів та закусок, а також у сушеному вигляді.
І нарешті, третій вид скумбрії, який заслуговує на особливу увагу – це тихоокеанська скумбрія. Вона має більш інтенсивний смак і аромат, ніж інші види. Її м'ясо є більш щільним, що робить його особливо соковитим та апетитним. Тихоокеанська скумбрія чудово поєднується з різними спеціями та приправами, що дає можливість приготувати унікальні страви з неповторним смаком.
| Вид скумбрії | Опис | Оцінка смаку |
| Атлантична скумбрія | Одна з найвідоміших скумбрій. Має сріблясте забарвлення та солодкуватий смак. | 8 із 10 |
| Королівська скумбрія | Найбільший вид скумбрії, мешкає біля берегів Австралії.Має яскраве забарвлення та м'ясо з ніжним смаком. | 9 із 10 |
| Камбали-скумбрії | Виглядає схожою на камбалу, але належить до сімейства скумбрієвих. Має м'ясо з чудовим смаком. | 7 із 10 |
| Стриж-скумбрія | Мешкає у Чорному та Середземному морях. Відрізняється своїм особливим смаком, що приємно поєднується з різними приправами. | 8 із 10 |
За результатами перевірки до покупки рекомендовано скумбрію "Балтійський берег", Vici, "Російське море" та "А'Море". Продукцію бренду "Олива" занесено до чорного списку.
Якщо вибирати між великою чи дрібною рибою, то краще взяти дрібну – вона не встигла накопичити в собі екологічний бруд. Галина Барташевич – лікар-гастроентеролог вищої категорії, дитячий гастроентеролог, дієтолог, кандидат наук, стаж роботи – понад 30 років.
головна ознака свіжості – прозорі, а не каламутні очі, червоні зябра; якщо ви збираєтеся купити копчену скумбрію, обов'язково зверніть увагу на аромат. Не посоромтеся принюхатися до товару. Якщо від нього відчувається різкий запах, що нагадує аптеку, це має насторожити покупця.