Агава покращує процес обміну речовин, сприяє виведенню з організму зайвої рідини, швидкому загоєнню подразнень різних тканин, нормалізує діяльність травної системи, молочної залози, жовчного міхура. Листя агави допомагають при радикуліті.
Мексиканці вживають в їжу листя та стебла агави, З соку рослини виробляють цукор, патоку, алкогольні напої (текілу та ін).
Агава американська має найбільш виражені лікувальні властивості.Похожі
ex Salm-Dyck) та інших готують алкогольний напій кульці та оцет, а з серцевини агави виробляють міцні алкогольні напої — текіла та мескаль.. Тільки Агава блакитна (Agave tequilana Web.) використовується для виробництва текіли. Для виробництва текіли використовується серцевина рослини.