У світі існує безліч різних соусів, які надають стравам неповторний смак і аромат. Вони різноманітні як у складі, і у способі приготування. Соуси можуть бути пікантними чи солодкими, гострими чи ніжними, густими чи легкими. Кожна кухня нації має свої особливі соуси, які є невід'ємною частиною їхньої культури та традицій.
Один із відомих соусів – це соус "песто". Цей класичний італійський соус подрібнюється зі свіжих трав, таких як базилік, петрушка, оливкова олія, часник, пармезан і горіхи. Соус "Песто" використовується в кулінарії для додавання в пасту, рибу, м'ясо або овочі, щоб надати їм ароматний і насичений смак.
Ще одним популярним соусом є соус "сою". Цей соус служить не тільки для приправлення страв, а й для маринаду м'яса, приготування салатів та навіть десертів. Соус "сою" виготовляється із соєвих бобів, солі та води. Його ніжний і солонуватий смак відмінно підходить для азіатських страв, таких як суші, роли, локшина або смажений рис.
| Назва соусу | Країна походження | Опис |
|---|---|---|
| Кетчуп | США | Томатний соус із додаванням спецій. Широко використовується у американській кухні. |
| Майонез | Франція | Класичний соус з яєць та олії. Ідеально поєднується з салатами та сендвічами. |
| Соєвий соус | Китай | Популярний соус в азіатській кухні. Надає стравам глибокого та насиченого смаку. |
| Табаско | США | Гострий соус на основі перцю чилі. Використовується для додавання пікантності до різних страв. |
| Песто | Італія | Соус на основі базиліка, оливкової олії, сиру та горіхів. Ідеальний вибір для пасти та гарнірів. |
Широко поширені соуси: кетчуп, майонез, соєвий соус, бешамель, ткемалі, сацебелі, сальса, рибний соус, часниковий соус, грибний соус, тартар, тисяча островів. Власне слово соус походить від лат. salsus – "посолений" (пор. "сальса").
майонез Який соус найвідоміший у світі? Звісно, це майонез! Свою назву він отримав від слова moyeu, що у перекладі з французької означає просто "жовток" – один із інгредієнтів цього соусу.
Які бувають соуси азіатської кухні