Кабачки – одна з найпопулярніших і найкорисніших овочів у садівництві. Вони відомі своєю смачною м'якоттю та безліччю способів приготування. Щоб отримати якісний урожай кабачків, важливо знати, коли правильно збирати дозрілі плоди.
Перша ознака зрілості кабачка – його розмір. Молоді плоди мають компактний розмір і гладку шкіру, тоді як старі плоди можуть бути більшими, грубими і мати шорстку поверхню. Щоб зберегти смак і текстуру кабачків, рекомендується знімати їх із грядки, коли вони досягають довжини близько 15-20 см. Таким чином, вони будуть соковитими та ніжними, що ідеально підходять для приготування різних страв.
Крім розміру, колір кабачка також може бути покажчиком готовності для збору. Більшість сортів кабачків мають темно-зелене або світло-зелене забарвлення. Коли кабачок повністю зріє, його шкірка може набути жовтого відтінку. Це є сигналом до того, що овоч готовий для збирання. Однак, не слід перечікувати збір, так як старі і перезрілі кабачки можуть мати гіркий смак і щільнішу консистенцію.
“html
| Місяць | Погода | Знімати чи ні |
|---|---|---|
| Травень | Тепло | Потрібно знімати |
| Червень | Жарко | Потрібно знімати |
| Липень | Дуже жарко | Потрібно знімати |
| Серпень | Спека | Потрібно знімати |
| Вересень | Похолодання | Знімати не треба |
“`
Перевірений спосіб дізнатися, чи готові ваші кабачки до домашньої зимівлі — трохи постукати по них. Якщо у відповідь ви почуєте глухий звук – такі кабачки вам і потрібні. Знайшли підходящі – акуратно зрізайте, залишаючи не менше п'яти сантиметрів плодоніжки.
Кабачки чудово ростуть у відкритому ґрунті. Навіть при нічних заморозках до +1 градуса, їм не потрібне укриття.
Оскільки кабачки не переносять пересадку, відразу садіть насіння в окремі горщики з дренажними отворами.