Оладки з банана – це смачна та корисна страва, яку можна приготувати за кілька хвилин. Завдяки високому вмісту клітковини та вітамінів, вони стануть чудовим вибором для сніданку чи полуденку. Плюс такі оладки можуть стати відмінною альтернативою звичайним оладкам, які часто готуються з додаванням борошна.
Для приготування оладок з банана вам знадобляться лише кілька інгредієнтів. Один стиглий банан, одне яйце, трохи рослинної олії та щіпка солі – ось все, що вам знадобиться для основи. Як додаткові інгредієнти можна використовувати мед або корицю, що додасть оладкам ще більше смаку та аромату.
Щоб приготувати оладки з банана, спочатку потрібно розім'яти банан вилкою в глибокі миски або тарілку. Потім додати яйце, олію та сіль. Усі інгредієнти слід добре перемішати, щоб вийшла однорідна маса. Далі, на сковороді розігріти трохи олії та вилити на неї невеликі порції тіста.
Смажити оладки слід до золотистої скоринки з обох боків. Подати готові оладки з банана з медом або медовим сиропом, а також посипати корицею або свіжими ягодами. Вийде ароматна та корисна страва для всієї родини!
| Інгредієнти: | Кількість: |
|---|---|
| Зрілі банани | 2 шт |
| Яйця | 2 шт |
| Борошно | 100 г |
| Цукор | 2 ст.л |
| Сіль | щіпка |
| Масло рослинне | для смаження |
| Вершки / молоко, що згущує|згущає| | за бажанням |
| Спеції (кориця, ванілін) | за смаком |
Щоб оладки добре піднялися і не опадали після смаження, треба їх смажити на середньому або навіть слабкому нагріванні (бульбашки повинні рівномірно надуватися). В іншому випадку оладки не встигнуть добре пропікатися всередині і осядуть, як тільки ви знімете їх зі сковороди.
Ці млинці не тільки легко приготувати, вони дуже корисні для здоров'я! Вам може бути цікаво, навіщо є бананові млинці замість звичайних млинців? Цей рецепт здорового сніданку пропонує відмінну заміну традиційним млинцям, перш за все тому, що він не містить глютену, багатий на калій і низькокалорійний. .
Швидше за все причина в тому, що ви занадто довго і інтенсивно замішуєте тісто після того, як ввели борошно в основну масу. За жив час встигає сильно розвинутися клейковина, яка 'вбиває' повітряну текстуру основної наперед збитої маси (яйця + цукор + кефір або ін.).