Рефрактометр – це інструмент, який дозволяє визначити концентрацію цукру у меді. Він заснований на принципі виміру заломлення світла, що проходить через зразок меду. Це незамінний прилад для бджолярів, що дозволяє точно визначити якість продукту та контролювати його відповідність ГОСТу.
Використання рефрактометра для меду досить простий і вимагає особливих навичок. Спочатку необхідно підготувати зразок меду, який використовуватиметься для виміру. Для цього необхідно змішати зразок меду, щоб усі цукрові кристали у меді рівномірно розподілилися. Після цього за допомогою піпетки знімаємо невелику кількість меду і наносимо його на призму, вказану на рефрактометрі.
Після того, як зразок меду знаходиться на призмі, необхідно закрити тримач рефрактометра та дати йому деякий час для стабілізації. Потім зверніть погляд через окуляр рефрактометра і побачите, що вага приладу, що використовується, дозволяє відчистити невелику кількість світла через мед. Тонка межа між тіньовою і яскравою областю на шкалі на приладі дозволяє визначити концентрацію цукру в меді.
Користь рефрактометра для меду полягає в тому, що він дозволяє бджоляру контролювати якість продукту та визначити тимчасові та погодні фактори, які можуть вплинути на концентрацію цукру в меді. Цей інструмент також дозволяє визначити точку збирання меду, щоб отримати максимально якісний продукт.
| Як користуватись Рефрактометром для меду | |
|---|---|
| Крок 1 | Підготуйте рефрактометр до роботи: очистіть його поверхню приладів і переконайтеся, що всі компоненти знаходяться в справному стані. |
| Крок 2 | Візьміть пробу меду, використовуючи чисту та суху піпетку. Налийте пробу на поверхню приладу рефрактометра. |
| Крок 3 | Закрийте кришку рефрактометра і обережно перемішайте пробу меду на поверхні приладу, щоб прибрати бульбашки повітря. |
| Крок 4 | Сфокусуйте вікно перегляду рефрактометра та проаналізуйте показання. Зверніть увагу на шкалу Brix та встановіть значення, де перетинається межа світлої та темної областей. |
| Крок 5 | Співвіднесіть отримане значення із таблицею, яка показує відповідний рівень вологості меду. Це допоможе вам визначити ступінь зрілості меду та його якість. |
| Крок 6 | Запишіть отримані результати та використовуйте їх для контролю якості меду або для прийняття рішення про його зберігання чи подальшу обробку. |
Відкрийте кришку призми та нанесіть піпеткою 2-3 краплі калібрувальної рідини (діоптричного масла) на призму. Закрийте кришку призми таким чином, щоб рідина поширилася по всій поверхні призми без повітряних бульбашок і пропусків. Зачекайте приблизно 30 секунд для автопідстроювання рефрактометра.
Потрібно підняти платівку для освітлення та піпеткою нанести на призму кілька крапель води. Потім закрити скло таким чином, щоб рідина рівномірно розподілилася під ним, не утворюючи бульбашок. Потім потрібно почекати близько 30 секунд, після чого направити прилад у бік світла та подивитися в окуляр.
Калібрівка рефрактометрів
Як знімати показання Початкова щільність вимірюється дуже просто, ви просто капаєте на Рефрактометр 1-2 краплі сусла перед тим, як поставити пиво на бродіння та визначаєте його щільність у Brix. Кордон білого поля та синього чітко показує поточний результат.