Зима – не час для сну, а час для активної роботи на городі! Не дивлячись на холод і сніг, зимова посадка овочів – це чудова можливість отримати свіжі овочі та зелень навіть у найхолодніший період року. Звичайно, не всі овочі можуть вижити в умовах суворої зими, але є ті, які справляються з морозами та не втрачають своєї смакоти та користі.
Один із найпопулярніших овочів для зимової посадки – це морква. Вона відома своєю високою врожайністю та хорошою збереженістю. Морква чудово переносить холод і довго зберігає свої корисні властивості. Крім того, її можна використовувати в різних стравах, від салатів до супів.
Ще одним чудовим варіантом для зимової посадки є буряк. Вона має високий вміст корисних речовин, таких як залізо та фолієва кислота. Крім того, буряк є невибагливим овочом, який чудово переносить низькі температури і зберігає свіжість довгий час.
Також корисно посадити редиску, одну з найпопулярніших зимових овочів. Редиска відрізняється високим вмістом вітаміну C та інших корисних речовин. Він має гострий та освіжаючий смак, що робить його відмінним інгредієнтом для усіляких салатів та закусок.
| Овочі | Мінімальна температура, °C |
|---|---|
| Морква | -4 |
| Буряк | -6 |
| Капуста | -11 |
| Часник | -12 |
| Редиска | -3 |
| Шпинат | -5 |
Найчастіше під зиму садять айстру та волошку, гіпсофілу та календулу, мак та аліссум. Важливо: вони не люблять і не дуже добре переносять пересадку з одного місця на інше, тому ще восени для них потрібно вибрати постійне місце проживання.
У жовтні можна посадити багато чого, найпопулярнішими є такі холодостійкі культури, як буряк, кріп, морква, салат, пастернак, часник та інші.