Щоб висушити черемху, необхідно розкласти її на листах тонким шаром і дати самостійно висохнути. «Напівфабрикат» найкраще зберігати в полотняному мішечку або паперовій коробці. Використовувати висушену черемху можна так само, як і пюре. для приготування начинок та різних десертів, тортів та рулетів.
З черемхи можна готувати і вишуканіші страви. Наприклад, свіжої її можна додавати в десерти. бісквітні кекси, суфле та торти. В'ялену розмелену черемху використовують при приготуванні різних паштетів, зокрема, з яловичої або курячої печінки.. Вона надає їм терпкості та неперевершеного аромату.
Терпкий смак ягід підходить для приготування компотів, настоянок, варення, начинок у пироги. У готовому вигляді настоянка на черемсі, приготовлена за фото рецептом на сайті, набуває гарного кольору, запаху і дуже делікатного смаку. З перемелених ягід черемхи роблять борошно для випікання.