Даємо картопля полежати в рушник, одночасно ставимо сковорідку на вогонь, наливаємо туди рафіновану олію, щоб дно сковороди було покрито шаром олії в 2-3 мм. картопля обсушується, олія гріється, на поєднанні ми заощаджуємо кілька хвилин. Димок над олією означає, що вона розігріта достатньо.
Рецепт золотистої картоплі духовці
40 хвилин Ставте форму з картоплею запікатися у розігріту до 180 градусів духовку на 35-40 хвилин. Готовність картоплі перевіряйте тонким ножем чи зубочисткою. Проткніть овоч, він має бути м'яким.