Як можна приготувати курку вдома

Як можна приготувати курку вдома

Заморожену курку краще заздалегідь розморозити. Так м'ясо звариться рівномірніше та швидше. Якщо часу на розморожування немає, закладайте заморожене м'ясо тільки в холодну воду. Час варіння після закипання води доведеться збільшити на 10-20 хвилин, залежно від розмірів курки.

Як приготувати маринад на квасі?

  1. Часник подрібнити, зелень дрібно порубати.
  2. З'єднати квас із гірчицею, медом, часником, зеленню та перцем.
  3. Замаринувати птаха на 2–4 години, але краще на ніч.
  4. Запікати курку на решітці або в духовці до золотистої скоринки. Солити за кілька хвилин до готовності або перед подачею.

Куряче філе слід смажити на середньому вогні протягом 20 хвилин. Ніжки та крильця приготуються за 25 хвилин на середньому вогні. Для смаження стегенця і грудки потрібно 30 хвилин. Якщо ви готуєте курячі відбивні, обсмажуйте їх з кожного боку по 8 хвилин.