Етикет за столом свідчить: жувати з відкритим ротом не можна. Коли пережовуєте їжу – розмовляти небажано, поспішати теж не потрібно. Залишки їжі між зубами дістають зубочистками, але лише у вбиральні. Якщо вам попався хрящик, вміст витягають, опускають на ложку і переміщають на тарілку.
У Росії та в більшості європейських країн правильна позиція за столом – це пряма спина, притиснуті до тіла лікті та опущені на коліна кисті рук. Якщо не тримаємо в руках прилади, тобто не знаходимося безпосередньо у процесі їжі, руки під стіл.
Виделку в ліву руку, ніж у праву – Головний постулат ресторанного етикету. Однак якщо на столі лежать одразу кілька приладів, все стає не так просто. Ніж та вилка для закусок знаходяться далі від тарілки, з ними не помилишся. А ось із приладами для основних рибних та м'ясних страв потрібно розібратися.