Багато людей воліють приготування компоту із сухофруктів, тому що це швидкий і простий спосіб додати вітамінів та корисних речовин у свій раціон харчування. Однак, перед використанням сухофруктів для приготування компоту, необхідно правильно їх помити, щоб позбавитися різних забруднень і мікроорганізмів. У статті ми розглянемо кілька важливих кроків, які допоможуть вам правильно вимити сухофрукти перед приготуванням компоту.
По-перше, перед тим як почати мийку, переконайтеся, що у вас є всі необхідні інструменти та приладдя. Ви попередньо підготували ємність з водою, де ви митимете сухофрукти, а також хорошу м'яку губку або щітку для чищення плодів. Якщо ви хочете бути впевненим у безпеці продукту, ви також можете приготувати розчин лимонної кислоти, який ефективно знищує мікроорганізми.
По-друге, перед тим як починати миття, ретельно огляньте кожен сухофрукт і позбавтеся пошкоджених або протухлих екземплярів. Слід зазначити, що зазвичай сухофрукти купують в упаковці, тому перевірка якості може бути складною. Однак, якщо ви помітили будь-які зміни у зовнішньому вигляді або запах сухофруктів, краще позбутися їх.
| Назва сухофрукту | Спосіб миття |
|---|---|
| Родзинки | Залити гарячою водою та залишити на 5 хвилин, потім промити під проточною водою |
| Чорнослив | Залити окропом і залишити на 10-15 хвилин, потім промити під проточною водою |
| Курага | Залити окропом і залишити на 10-15 хвилин, потім промити під проточною водою |
| Родзинки | Залити гарячою водою та залишити на 5 хвилин, потім промити під проточною водою |
Для того щоб підготувати сушені фрукти до вживання або використання, краще залити їх звичайною холодною водою. Більше того, фахівці рекомендують не мити всі сухофрукти за один раз. Адже при попаданні в них води вони починають швидко псуватися. 6 жовт. 2023 р.
Перш ніж варити компот, ретельно промийте їх під проточною водою і, якщо є, видаліть плодоніжки та листя. Потім замочіть плоди в холодній кип'яченій воді на 15-20 хвилин. У воді поверхня сухофруктів розпрямляється, зі складок вимивається пил і всілякий бруд.
Після миття плоди можна обдати окропом. Щоб сухофрукт став м'якшим, соковитішим і легше засвоювався, його можна потримати в окропі протягом кількох хвилин або ненадовго помістити в пароварку, що працює.
Як правильно мити сухофрукти від консерванту Е220 Температура води має бути від 18 до 25 градусів. Якщо вона буде вищою, то сухофрукти розм'якнуть, а у воду підуть не лише шкідливі, а й корисні речовини із глюкозою; витримати у воді від 20 до 30 хвилин. Просто обмити під проточною водою, і змити не вийде.