Смузі – це ідеальний спосіб отримати велику кількість поживних речовин та вітамінів за один прийом їжі. Він дає можливість швидко вгамувати голод і дає відчуття ситості на довгий час. Однак, щоб смузі був по-справжньому корисним, необхідно правильно поєднувати продукти, щоб кожен з них доповнював один одного і підвищував їхню поживну цінність. Тим самим можна отримати максимальну користь для здоров'я та фізичної форми.
Основа смузі зазвичай складається із фруктів, овочів або ягід. Вони є джерелом вітамінів, мінералів та клітковини. Щоб досягти оптимального поживного складу, необхідно поєднувати різні кольори та текстури продуктів. Наприклад, додавання яскраво-червоних ягід до зелених овочів створить яскраву та поживну суміш.
Крім того, варто звернути увагу на додавання білкових продуктів до смузі. Вони покращують травлення та знижують рівень цукру в крові після їди. Таким чином, можна додати до смузі молочні продукти, сир або протеїновий порошок. Це допоможе посилити відчуття ситості та запобігти перекушенню протягом дня.
| Солодкий продукт | Основа | Топінг |
|---|---|---|
| Банани | Молоко | Мед |
| Манго | Кокосове молоко | Кешью |
| Ягоди | Кефір | Гранолу |
| Ананас | Сік апельсину | Кокосова стружка |
| Шоколад | Айс-крем | Шоколадна стружка |
У смузі можна поєднувати зелень, фрукти, замочену гречу, розмочене насіння, рослинні протеїни. Якщо після смузі є здуття, горіхи та насіння краще в смузі не додавати. Спиртне важливо не поєднувати з жирною їжею та хлібом. Краще вибрати нежирну білкову їжу та овочі.
Ось деякі фруктово-овочеві та просто овочеві поєднання:
Не змішуйте фрукти та овочі. Вони мають різний час перетравлення. Також краще не змішувати кислі та солодкі фрукти, якщо ваша мета – отримати максимальну користь від напою (наприклад, банан+апельсин – так собі поєднання). Не кладіть у смузі горіхи, навіть якщо вони були замочені на 8-12 годин.
М'ясо, курка, риба, сир, яйця краще вживати окремо від картоплі, макаронів, тіста, рису, гречки та інших круп. Це найголовніше правило, застосування якого на практиці кардинально змінює травлення на краще, допомагає забути про сонливість і тяжкість після їжі.