Смажимо бургери Котлетки солимо з двох сторін та викладаємо на гриль. Смажимо 6 хвилин, по півтори хвилини на кожну сторону, чотири перевороти. Трохи притискаємо лопаткою. Якщо смажити на сковороді, для приготування кожної котлетки знадобиться 8 хвилин і 6 переворотів.
У сковороді розігріваємо олію. На середньому вогні обсмажуємо котлети спочатку з одного боку протягом 5-6 хвилин. Потім перевертаємо та обсмажуємо ще 3-4 хвилини з іншого боку.. Все, котлети для бургерів готові!
Щоб бургер не розвалювався, підрум'яньте половинки булочок на сухій сковороді. Тоді вони розмокнуть від соку. Головний принцип збирання бургера: чим ніжніші інгредієнти, тим далі від гарячої котлети. Канонічний порядок інгредієнтів: булочка, соус, лист салату, котлета, сир, овочі, знову соус та булочка.