Кава у френч пресі – це один із найпопулярніших способів приготування кави, який дозволяє насолодитися справжнім ароматом та смаком цього напою. Френч прес, або прес-кан, являє собою простий і зручний пристрій, що складається з циліндричної ємності з поршнем і фільтром.
Основна перевага френч преса полягає в тому, що він дозволяє зберегти всі природні аромати та смакові якості кави, тому що фільтр не затримує олії та осад, які зазвичай утримуються у паперових чи металевих фільтрах. Завдяки цьому, кава виходить насиченою та справжньою.
Для приготування кави у френч пресі вам знадобляться тільки кава мелена великою помолом, гаряча вода та френч прес. Процес приготування досить простий і займає лише кілька хвилин. Важливо пам'ятати, що для отримання ідеального смаку та аромату кави необхідно правильно підібрати пропорції та час заварювання.
| Крок | Опис |
|---|---|
| 1 | Змолоти свіжі кавові зерна |
| 2 | Нагріти воду до температури близько 93-96°С |
| 3 | Додати кавову мелену суміш у френч прес |
| 4 | Залити мелену кавову суміш гарячою водою |
| 5 | Ретельно перемішати вміст у френч пресі |
| 6 | Завантажити поршень френч преса до дна |
| 7 | Дати кави настоятися протягом 4-5 хвилин |
| 8 | Акуратно натиснути на поршень, щоб відокремити кавові опади |
| 9 | Перелити готову каву в чашки і насолоджуватися |
Вода повинна бути температури 92-94 ° C, для чого її слід закип'ятити і залишити на 3-5 хв. Накрийте френч–прес кришкою, не опускаючи поршня. Дайте кава 2-3 хвилини, щоб настоятися, потім відкрийте кришку, перемішайте і дочекайтеся осідання дрібних частинок.Потім повільно опустіть поршень, перелийте напій чашку/келих.
В ньому можна заварити практично будь-яку каву. Даний матеріал стане гарною підмогою для тих, хто вперше стикається з френч-пресом, та основою для ваших майбутніх самостійних експериментів.
Покрокова інструкція
Принцип роботи френч-Преса простий: в колбу засипають суміш для заварювання, заливають водою, накривають кришкою і дають настоятися кілька хвилин згідно рецептури. Коли настій готовий, плунжер плавно опускають униз. Так вся гущавина залишається під пресом, а угорі виходить чистий напій, який можна розливати по чашках.