Тримати келих з вином може здатися простим завданням, але насправді це мистецтво, яке потребує навичок та знань. Адже правильне поводження з келихом може вплинути на смак та аромат напою.
По-перше, слід тримати келих за ніжку чи нижню частину кубка. Це дозволяє уникнути нагрівання вина теплотою рук, що може негативно зашкодити його якості. Крім того, ви захищаєте вино від стороннього запаху, який може залишити ваша рука.
По-друге, важливо тримати келих з вином вертикально. Це дозволяє провину "дихати" та розкриватися, що підвищує його смакові якості. Якщо ви нахилите келих, можете зіткнутися з проблемою "передчасного" окислення вина, або навіть його пролити.
Зрештою, необхідно пам'ятати про те, що келих з вином – не предмет для розваги чи демонстрації. Тримайте його з гідністю та повагою, розуміючи, що в руках у вас є одне з найвишуканіших напоїв у світі.
| Тип келиха | Правильний спосіб | Неправильний спосіб |
|---|---|---|
| Флейта | Тримайте келих за ніжку, щоб зберегти температуру вина та уникнути нагрівання його руками. | Тримайте келих за край, перекриваючи частину його отвору, що може впливати на аромат та смак вина. |
| Чарка | Тримайте келих за ніжку, щоб не нагрівати вино та зберегти його аромат. | Тримайте келих за верхню частину, нагріваючи вино і заважаючи розкритися ароматам. |
| Бургундське скло | Тримайте келих за ніжку або корпус, щоб не нагрівати або не охолоджувати вино і насолоджуватися його ароматом і смаком. | Тримайте келих за край, перекриваючи частину отвору, що може негативно впливати на сприйняття вина. |
Правильно тримати будь-який келих за ногу і наповнювати його вином лише на третину, щоб не впливати на його температуру. Так само вино можна насичувати киснем, неухильно повертаючи келих. У верхній частині постійно рухаються легкі аромати, це рослинні та натуральні тони предмета.
Загалом, головне правило, як тримати келих з вином. тримати його за ніжку. Якщо мова про червоне вино, тримаємо майже біля самого дна. У випадку з білим вином ємність потрібно брати за середину ніжки.
Як правильно пити вино, якщо дотримуватись вимог етикету
Долити нову порцію – значить зіпсувати свіжий напій і отримати, м'яко кажучи, не дуже смачний результат. Поступово традиція стала елементом етикету, що стосується не тільки пива. Наприклад, не прийнято доливати у вино недопитий келих. Цей жест часто сприймається як примус гостя до випивки.