Заморожений лід – це один із ключових інгредієнтів, які завжди стануть у нагоді в господарстві та на кухні. Він не тільки охолоджує напої, а й використовується для приготування різних страв. Але як правильно заморозити лід у морозилці, щоб він був якісним та без домішок?
По-перше, необхідно підготувати чисті крижані форми. Найкраще використовувати форми із пластику або силікону, тому що вони забезпечують кращу повітропроникність і легко витягуються. Для запобігання появі неприємного запаху або присмаку в льоду, форми перед заморожуванням рекомендується промити гарячою водою.
Потім слід використовувати лише якісну воду. Уникайте використання простої кранової води, оскільки вона може містити домішки та солі, які негативно позначаться на смак льоду. Чисту і свіжу воду можна кип'ятити, залишити на кілька годин для природного осідання домішок і потім заморозити.
| Крок | Опис |
|---|---|
| 1 | Підготуйте контейнери для заморожування льоду. Використовуйте спеціальні форми для льоду або пластикові контейнери. |
| 2 | Заповніть контейнери чистою водою. Переконайтеся, що вода не містить домішок чи забруднень. |
| 3 | Поставте контейнери з водою у морозилку. Розташуйте їх таким чином, щоб вони не перекривали доступ до інших продуктів у морозилці. |
| 4 | Дочекайтеся повного заморожування води. Зазвичай це триває кілька годин. |
| 5 | Перевірте, що крига повністю замерзла. Він повинен бути твердим і не мати рідкої серцевини. |
| 6 | Вийміть заморожений лід з контейнерів і розкладіть його в пакети або контейнери, що закриваються. |
| 7 | Поставте лід назад у морозилку та зберігайте його до використання. |
У форму потрібно налити очищену воду і помістити її у великий контейнер, попередньо заповнений водою, рівень якої сягає країв форми. Потім помістіть це в морозильну камеру (-8*С). За таких умов лід буде замерзати зверху вниз.3 черв. 2021 р.
Найкраще зупинитися на варіанті з герметичною кришкою: вода не розплещеться, зберігати таку форму можна навіть вертикально, а крига не набуде сторонніх запахів. Одноразові пакети хороші майже всім: вода замерзає в них найшвидше, а герметично упакований лід нічим не пахне і легко витягується.
налийте воду в звичайний пластиковий пакет і помістіть його в морозилку – великий шматок льоду, який вийде, потім можна подрібнити качалкою або в кухонному комбайні, після чого насипати в склянки совочком або ложкою.
Потрібно просто залити воду у пакет. За допомогою зав'язок, розташованих на самому пакеті, затягнути горловину та покласти в морозильну камеру. Півтори чи дві години і лід готовий. Для того, щоб дістати освіжаючі крижинки з пакета, їх потрібно просто акуратно видавити.