Гриль з курки – популярна страва, яку можна приготувати правильним та смачним способом. Якщо ви любите соковите м'ясо з хрусткою скоринкою, то цей рецепт для вас. Гриль з курки може стати чудовою альтернативою звичайному шашлику або жаркому, а також стане чудовим варіантом для пікніка або сімейної вечері.
Основним секретом приготування гриля із курки є правильна підготовка м'яса. Необхідно взяти свіжу, без шкіри та кісток курячу грудку. Для надання соковитості та аромату м'ясо слід замаринувати. Підійде будь-який маринад на ваш смак: з додаванням соєвого соусу, лимонного соку, спецій і трав. Головне – залишити курячі грудки в маринаді на кілька годин або краще на ніч, щоб м'ясо ввібрало всі смакові якості маринаду.
Після маринування слід приготувати гриль. Найкраще підійде вугільний гриль, оскільки він надає м'ясу особливого смаку і аромату. Для досягнення рівномірного прожарювання курячу грудку слід нарізати на невеликі шматочки і протикати шпажками. Потім розжарюємо вугілля до стану білої золи і викладаємо на нього шампури з куркою.
| Крок | Опис |
|---|---|
| Крок 1 | Підготувати курку |
| |
| Крок 2 | Приготувати маринад |
| |
| Крок 3 | Замаринувати курку |
| |
| Крок 4 | Приготувати гриль |
| |
| Крок 5 | Приготувати курку на грилі |
| |
| Крок 6 | Подавати та насолоджуватися |
Просочену соусом курку вкласти в гриль і обсмажувати протягом 30-40 хв (залежно від розміру тушки) за температури 220°С. М'ясо вийде соковитим і ніжним, а часник додасть пікантності та незвичайного смаку страві. Збережена копія
ЧАС ПРИГОТУВАННЯ: ДОМАШНІЙ ПТАХ
| Птах | Вага/розмір | Температура |
|---|---|---|
| Курячі грудки (з кісткою) | близько 230 г | 180 °C |
| Курячі грудки (без кістки) | 180 г | 160 °C |
| Куряча ніжка | 180 г | 180 °C |
| Курині крильця | близько 75 г | 180 °C |
склад приправи для курки гриль