Пшенична горілка – один із найпопулярніших і найулюбленіших напоїв у багатьох країнах світу. Її соковитий смак, чистота та м'якість роблять її ідеальним вибором для вечірок, особливих подій чи приємних вечорів у колі друзів. І якщо ви хочете навчитися готувати цей чудовий напій у домашніх умовах, ви потрапили за адресою!
Процес приготування пшеничного горілки – це справжнє мистецтво, яке потребує певних знань та зусиль. Важливим етапом є вибір правильної сировини – якісної пшениці, яку рекомендується використовувати у вигляді борошна. Це забезпечить насичений смак та аромат майбутньої горілки.
Далі необхідно правильно підготувати та очистити сировину для ферментації. Від цього етапу залежить якість та прозорість напою. Після ферментації слідує дистиляція, яка дозволяє позбутися непотрібних домішок, зберігаючи всю природну міцність і аромат пшениці.
| Кроки | Опис |
|---|---|
| 1 | Підготувати необхідні інгредієнти: пшеничний солод, вода, дріжджі. |
| 2 | Перемолоти пшеничний солод у борошно. |
| 3 | Змішати муку|борошно| з водою в пропорції 1:3 і залишити на кілька годин для ферментації. |
| 4 | Додати дріжджі в суміш і залишити на 2-3 дні для бродіння. |
| 5 | Відфільтрувати масу і перегнати через спиртовий апарат. |
| 6 | Провести дистиляцію отриманого спирту для видалення домішок та отримання більш чистої рідини. |
| 7 | Упакувати готову пшеничну горілку у скляні чи пластикові пляшки. |
Виробництво горілки GREY GOOSE® на 100% прозоро – від збирання врожаю до розливу по пляшках.Від збирання врожаю та помелу зерна до дистиляції та розливу по пляшках — все робиться у Франції.
Перед пророщуванням потрібно промити зерно. Однак якщо для вигонки самого самого пшениці використовуються бездрожжеві рецепти, промивати пшеницю не можна, оскільки це призводить до втрати диких дріжджів. Зерно насипають у ємність відповідного об'єму та заливають водою. Рідина має покривати пшеницю до 3 см.
У процесі виготовлення горілки враховано успадковані радянські традиції. Горілка «Пшенична» містить настій пшеничного хліба та спиртований настій пшениці, за рахунок чого набуває благородного смаку з характерною «пшеничною» м'якістю.