Закручені помідори – це смачна та оригінальна страва, яку можна приготувати вдома. Вони чудово підходять як гарнір до основної їжі або як самостійне блюдо на святковий стіл. Закручені помідори також відрізняються привабливим та апетитним зовнішнім виглядом завдяки своїй незвичайній формі.
Найпростіший спосіб закрутити помідори – це використовувати спеціальні пристрої. Вони дозволяють закрутити помідори без особливих зусиль та навичок. Для цього потрібно взяти зрілі помідори, видалити у них покривні листочки та вирізати ядро, щоб вийшла порожнина. Потім помідори намотати на спеціальний шаблон і закріпити за допомогою зубочисток або ниток.
Якщо у вас немає спеціальних пристроїв, можна заправити закручені помідори без використання шаблону. Для цього потрібно взяти зрілі помідори, розрізати їх на кілька часточок, залишивши при цьому нижню частину. Потім кожну часточку помідора потрібно акуратно загорнути всередину і закріпити зубочисткою або ниткою
| Спосіб закручування | Опис |
|---|---|
| Спіральне закручування | Техніка закручування томату, коли він скручується у вигляді спіралі. |
| Закручування у вигляді завитка | Техніка закручування томату, коли він скручується у вигляді завитка. |
| Хвильове закручування | Техніка закручування томату, коли він скручується у вигляді хвилі. |
| Закручування у вигляді спіралі зі зсувом | Техніка закручування томату, коли кожен виток спіралі зсувається. |
Проміжний продукт знову довести до кипіння і варити на повільному вогні 15 хвилин. Піну, яка з'являється на поверхні соку, потрібно знімати. Потім готовий сік додати сіль і перець.
Які плоди не можна ні консервувати, ні їсти сирим Важливо не вживати зелений томат, який ще не набув блиску. Плід, що не має блиску навіть після дозрівання (без куща), вживати не можна, як і консервувати. Він містить багато соланіну.
Залити помідори у банку двічі окропом, зачекати по 20 хвилин. Банки мають бути накриті кришкою. Акуратно злити воду з|із| банки в каструлю і приготувати маринад. Закип'ятити воду, додати|добавляти| сіль|соль|, цукор, лавровий лист, перець горошком і часник, знову закип'ятити і влити оцет.