Мабуть, найбільшою відмінністю таджицького плову є введення додаткових компонентів, що надає смаку страви нових відтінків.. Найчастішими доповненнями є: горох нут, нарізана кубиками айва та часник цілими головками. Але такі компоненти притаманні плову в різних регіонах Узбекистану.
Другий рукою, вільної від піали з чаєм або шматочком коржика, можна підстрахувати падаючі і не злиплі з основною масою плову рисинки. Як правило, всі їдоки за ляганом рухаються від краю до центру рівномірно, поглядаючи один за одним і чекаючи відстаючих.
Плов є головною національною стравою народів Середньої Азії (узбеків, таджиків, туркмен, афганців), а також персів та азербайджанців. У 2016 році узбецький та таджицький плов було визнано організацією ЮНЕСКО об'єктами нематеріальної культурної спадщини.