Страву освіжають ароматні трави: м'ята, розмарин, базилік. Ріпчаста цибуля посилює смак риби. Лавр насичує бульйон пряними нотками. Важливо: Лавровий лист при гасінні додавайте на початку приготування, так він краще розкриє свій аромат і додасть тушкованій рибі характерні смакові нотки.
Якщо вам не подобається запах риби, можна скористатися обхідним шляхом. Купуйте рибне філе, коли вперше вводите рибу у свій раціон. Воно має менш виражений запах, ніж риба з кістками. Відмінно приглушують рибний запах розмарин, орегано, чебрець, лимон.
Якщо ти плануєш смажити рибу, то можеш обійтися сіллю та перцем. Також приготувати маринад на основі оливкової олії з використанням часнику та будь-якої зелені. Обережно використовуй мускат, мигдаль, кмин і коріандр і слідкуй, щоб будь-які приправи при жарінні не підгоряли.