Борщ і має бути з приємною кислинкою від інгредієнтів: томатів чи томатної пасти. Якщо кислоти додалося через початок псування, доведіть суп до кипіння і опустіть у нього невеликий мішечок з рисом.. Рис вбирає надлишки кислоти, як і солі. 10-15 хвилин при слабкому кипінні, мішок вийняти, можна споживати.14 січ. 2019 р.
За якими ознаками можна зрозуміти, що суп чи борщ зіпсувалися? Страва має кислий смак та запах. На поверхні утворюється пінка або бульбашки. Страва змінює колір: рідина стає темнішою.
Алі-Баба: Борщі, супи, солянки, розсольники готую приблизно раз на 5-7 днів на м'ясному, курячому бульйонах, або пісні. Прикриваю кришку щільно чи ні після закінчення приготування – нічого не кисне.
Якщо ви варили гороховий суп, покладіть сушені грінки із часником. Якщо варили борщ – додайте більше свіжої сметани. Потім потрібно прокип'ятити суп протягом 4-5 хвилин. За цей час кислуватий смак має піти.