Виверніть навиворіт шкірку, так щоб кубики манго виявилися зовні. Їжте манго вилкою або тримаючи в руках.
Mangifera indica) — тропічний фрукт із солодким смаком та волокнистою текстурою. У промислових масштабах його культивують у тропічній Азії, на Соломонових островах, у Каліфорнії, на Канарських та Філіппінських островах, на Кубі. Манго вживають у їжу в незрілому і стиглому, сирому та термічно обробленому вигляді.
Зріжте м'якоть з двох сторін якомога ближче до кісточки. Зробіть на половинках візерунок у вигляді ґрат. Не прорізайте шкірку наскрізь. Виверніть м'якоть назовні та відокремте кубики манго ножем чи руками.
Плід можна використовувати для приготування салатів, смузі, коктейлів, чіа-пудингів, десертів, що освіжають. З манго виходять незвичайні пікантні соуси та маринади, які вдало відтіняють смак м'яса та птиці та надають стравам східних ноток.