Завитки. Поставте пачку охолодженої олії на ребро. Плавно з невеликим натиском ведіть ніж для олії від одного кінця ребра до іншого, зрізуючи завитки.
Вершкове масло загортають у пергамент або фольгу, а потім поміщають у щільний поліетиленовий пакет. Добре зав'язують його, щоб олія не ввібрала сторонні запахи (овочів, м'яса або риби).
Можна, можливо нарізати олію тонкими шматочками і з кожного шматочка вирізати за допомогою форм красиві фігурки. До подачі зберігайте масляні фігурки у холодильнику. Можна з олії сформувати тонкий циліндр і відправить на 10-15 хвилин у морозильну камеру (в олію при цьому можна підмішати спеції, нарізану зелень).
Сметану налийте в глибоку миску або викладіть ложкою, якщо вона дуже густа. Візьміть міксер і починайте збивати сметану на найбільшій швидкості. Через хвилину сметана почне густіти і перетворюватися на маслянисту однорідну масу.